Gyroporus cyanescens var. lacteus  (Lév.) Quél.

Descripción: Sombrero grande de hasta 15 (20) cm de diámetro, primero hemisférico, después convexo y al final plano, umbilicado; margen grueso, excedente. Cutícula seca, mate, ligeramente aterciopelada, afieltrada en los ejemplares jóvenes, de color blanco puro, se mancha de azul oscuro o azul negro a la presión o al más leve rozamiento.

Poros: pequeños, redondos, de color blanco puro en los ejemplares jóvenes, después blanco-crema y al final blanco-amarillento. Se manchan fuerte y rápidamente de azul oscuro a la presión.

Tubos cortos, blancos,  se vuelven azules al corte.

Pie: robusto, irregular, algo engrosado en la base, frágil, primero macizo pero enseguida se vuelve esponjoso y finalmente cavernoso, a veces estas cavernas se abren a la superficie formando grandes huecos que acentúan su fragilidad. Es de color blanco pero también se mancha de azul al mínimo roce.

Carne: abundante, sobretodo en el sombrero, firme, blanca, al corte se vuelve instantáneamente de color azul, azul negro o azul índigo en toda su superpie, incluida la del pie.

Localización: especie que nace en otoño, es exclusiva de pinares con suelo arenoso.

Comestibilidad:  BUEN COMESTIBLE, el intenso color azul que toma al contacto con el aire lo pierde al cocinarlo. Se deben consumir solo los sombreros, aunque debido a su escasez y rareza aconsejamos no recolectarlo.